Smażony ryż z soją i szpinakiem


Po zielonej zupie z brokułów przyszedł czas zielonego smażonego ryżu z soją, szpinakiem, brokułami, fasolki z czarnym oczkiem i jajkiem. Dodałam do ryżu moje ulubione zielone warzywa. Wiem, że soja jest niezbyt mile widziana na stołach, większość obawia się GMO. Ja bardzo lubię soję, zwłaszcza w strączkach. Często kupuję mrożoną i dodaję do wielu dań. Azjaci, w większości Japończycy i Chińczycy, też wkładają ją często do koszyków i nie narzekają tu na zdrowie. 
Użyłam gotowej mieszanki do dań tajskich, ale tu też jest dowolność i można dodać typowo chińskie przyprawy.




Składniki (na 1 porcję):

1/2 szklanki ugotowanego ryżu
1/2 garści mrożonej soi
1/2 garści mrożonej fasolki z czarnym oczkiem (może być szparagowa)
1/2 garści mrożonego szpinaku
1/2 szklanki różyczek brokuła
1 jajko

przyprawa tajska
1 łyżeczka oleju

Przygotowanie:

Olej rozgrzałam na patelni i podgrzałam ryż, który już na początku przyprawiłam. Dodałam warzywa i smażyłam dopóki nie były ciepłe w środku - użyłam mrożonych. Usmażone warzywa i ryż odsunęłam na bok i usmażyłam jajko. Ścięte wymieszałam z resztą dania.
Całość można opcjonalnie posypać kolendrą.
Smacznego!

Etykiety: , , , , , , , , ,