Magdalenki. Nie takie miękkie jak te, ale równie smaczne i wciągające. No i najwazniejsze - bezglutenowe. Przepis pochodzi z bloga. Autorka podaje propoprcje - 1/3 miarki lub 40 gr mąk. Ja specjalnie wazyłam mąki i u mnie 1/3 miarki tapioki to 40g, 1/3 miarki mąki ryżowej białej to 50g a mąki ryżowej brązowej to 45g.
Składniki:
1/3 miarki mąki z brązowego ryżu
1/3 miarki maki z białego ryżu
1/3 miarki tapioki
1/3 miarki cukru (to około 65 g, w oryginalnym przepisie 1/2 miarki)
2 jajka (rozbełtane)
110 g roztopionego masła
1 łyżeczka aromatu waniliowego
Przygotowanie:
Masło delikatnie roztopić i odstawić do ostygnięcia. Suche składniki wymieszałam ze sobą mikserem, powoli dodałam jajko i masło. Przygotowaną masę schłodziłam przez godzinę w lodówce. Część ciasta chłodziła się w foremkach, a część która została - w miseczce. Po upieczeniu masa, którą z miseczki przełożyłam do foremek bardziej urosła.
Moje ciasteczka musiały się piec w temp 185 st C przez 25 minut, a nie jak sugerowała autorka przepisu w 175 st C przez 13-15 minut.
Etykiety: bez glutenu, bez skrobi kukurydzianej, na słodko
Składniki: