Roladki z dorsza z pieczarkami, szalotką i duszonym porem

Zdecydowanie za rzadko jadamy ryby. Moje dzieci jedzą tylko w postaci kotletów mielonych, najlepiej z łososia. Mi powoli się ta ryba nudzi. Ostatnio w sklepie zobaczyłam filety z dorsza. Nie zastanawiając się długo kupiłam z myślą zrobienia roladek. Nie bardzo wiedziałam jakiego użyję farszu. Na pomysł o pieczarkach wpadłam na dwie minuty przed przygotowaniem ryby.



Składniki:

2 filety z dorsza (lub innej ulubionej ryby)
3 duże pieczarki
2 małe szalotki
1/2 pęczka natki pietruszki
1 mała gałązka tymianku
sól
pieprz
sos Worcester
biała część z 1 pora
1 łyżka oleju

Przygotowanie:

Szalotkę i pieczarki pokroiłam w półplasterki. Poddusiłam je na 1/2 łyżki oleju.
Rybę przyprawiłam solą, pieprzem i sosem. Każdy filet przekroiłam na dwie części. Na każdej ułożyłam pieczarki z cebulą, zawinęłam rybę w rulonik. Por pokroiłam w talarki i ułożyłam obok ryby na blaszce. Polałam dorsza i por resztą oleju. Piekłam rybę w 180 st C przez 10 minut.
Smacznego!

Etykiety: , , , , , , ,