Śmietanowy sos z brązowymi pieczarkami

Lubię brązowe pieczarki. Mają lekki posmak grzybów leśnych. I podobają mi się pokrojone w plasterki. Dzisiaj wykorzystałam je do szybkiego sosu śmietanowego.



Składniki:

200 gram brązowych pieczarek
1/2 szklanki gęstej śmietany
1/2 szklanki ciepłego bulionu 
1 szalotka
1 ząbek czosnku
sól, świeżo zmielony biały pieprz
gałka muszkatołowa
1 łyżeczka mąki ryżowej
1 łyżka oleju
2 łyżki masła

Przygotowanie:

Czosnek przecisnęłam przez praskę a cebulę pokroiłam w drobną kostkę. Na gorącą patelnię od razu dałam masło, olej, czosnek i cebulę. Pieczarki przetarłam wilgotną ściereczką, pokroiłam je w talarki, wrzuciłam na patelnię. Posoliłam, dodałam pieprz i gałkę. Pieczarki się smażyły a ja w misce wymieszałam śmietanę, mąkę i bulion. Wlałam na patelnię, co jakiś czas mieszając gotowałam przez 2 minuty - aż nie czuć było smaku mąki.
Smacznego!

Bezglutenowo z mąką ryżową

Etykiety: , , , ,