Bezglutenowe pulpety w sosie pomidorowym

Wstyd się przyznać, ale lubię kupne pulpety i klopsiki w sosie pomidorowym. Wszyscy znamy ich skład, dlatego też szukałam przepisu zbliżonego smakiem do klopsów i pulpetów mięsopodobnych ze sklepu. I znalazłam. Smakują identycznie jak te kupne. Są zdrowsze, bez glutenu, konserwantów. I co najważniejsze - mój starszy synek zasmakował się w sosie, 2 razy repetował... Sukces!




Składniki:

600 g mielonego schabu (ja mielę sama mięso w domu)
1 jajko
1 mała cebula
3 -4 łyżki mąki bezglutenowej (ja dałam sorgo)
sól, pieprz
1 łyżeczka sosu sojowego bezglutenowego
2 łyżki oleju
300 g przecieru pomidorowego
2 szklanki rosołu (lub innego płynu)
2 łyżki śmietany

Przygotowanie:

Do mięsa dodałam jajko, mąkę, przyprawy i wymieszałam. Formowałam małe kotleciki. Usmażyłam je na rozgrzanej oliwie i zalałam 1/2 szklanki rosołu. Przykryłam patelnię i dusiłam kotlety 5-7 minut. W tym czasie przecier wymieszałam z resztą bulionu i zalałam nim pulpety. Dusiłam je w sosie 10 minut. Po tym czasie śmietanę wymieszałam z niewielką ilością sosu i wlałam na patelnię. Dusiłam do czasu aż sos się zagotował.
Smacznego!

Etykiety: , , , , , ,