Sałatka ze szparagami i parmezanem

Lekka, szybka, zielona. Z różanym winegretem. Prosta sałatka, kilka składników a smakuje jak z dobrej restauracji. Brakowało mi kilku plasterków szynki parmeńskiej, którą dodam nastepnym razem. Przez dodanie octu różanego dressing był słodkawy. Ja jestem zachwycona sałatką, tym bardziej, że powstała z potrzeby chwili i spontanicznie.



Składniki (na 1-2 porcje)

1 średni ugotowany ziemniak
2 liście ulubionej sałaty (u mnie strzępiasta)
2-3 rzodkiewki
1/2 pęczka ugotowanych szparagów
2 dymki
kilka plasterków ogórka świeżego
kilka plasterków parmezanu
lubiony dressing

Przygotowanie:

Sałatę umyłam i porwałam na mniejsze kawałki. Ziemniaka pokroiłam na niewielkie kawałki, rzodkiewkę pokroiłam w plasterki, dymkę drobno posiekałam. Na półmisku ułożyłam sałatę, ziemniaka, rzodkiewkę, szparagi, ogórka, posypałam dymką i parmezanem. Przed podaniem polałam sałatę sosem.
Smacznego!



Etykiety: , , , ,