Wywar z warzyw–pikantny


Zawsze warto mieć pod ręką bulion lub wywar warzywny. Jest niezastąpiony jako baza do zup czy sosów.

Składniki:
2-3 marchewki
1 pietruszka
pół selera
kawałek imbiru (ja dałam ok 1 cm)
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
1 papryczka chili
liść laurowy
ziele angielskie
kilka ziarenek pieprzu
sól
domowa vegeta
ok 5-6 l wody


Przygotowanie:

Marchew, seler, pietruszkę, cebulę obrałam, pokroiłam na mniejsze kawałki. Pokrojone warzywa, papryczkę, imbir, przyprawy zalałam zimną wodą i powoli doprowadziłam do wrzenia. Kiedy warzywa zmiękły odstawiłam wywar d ostygnięcia. Zimny odcedziłam. Część użyłam do zupy a część zamroziłam. 

DSCF4750

Etykiety: , ,