Szybka zupa z woka


DSCF4749

Pomysł zapożyczyłam ze strony błyskawiczna zupa z woka. Zupa należy do gatunku tych ostrych.

Skład:

1 pierś z kurczaka
garść grzybów mun
4 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
1/2 papryczki chili (można spokojnie dać więcej, ja dałam mniej, bo miałam pikantny wywar)
1/2 czerwonej papryki
6 szklanek wywaru z warzyw lub bulionu
pół paczki makaronu ryżowego (ja dałam Tao Tao wstążki)


Przygotowanie:
Grzyby zalałam gorącą wodą i odstawiłam na 5 min, po tym czasie doprowadziłam je do wrzenia i gotowałam przez 10 minut. Pierś z kurczaka oczyściłam i pokroiłam w cienkie paseczki. Papryczkę i paprykę pokroiłam. Makaron zalałam wrzątkiem i odstawiłam 2 minuty. Pierś smażyłam na rozgrzanym oleju aż się zarumienił. Zmniejszyłam moc palnika i dodałam sos sojowy, papryczkę i paprykę i smażyłam razem przez pół minuty, następnie wlałam wywar i powoli doprowadziłam do wrzenia. Kiedy wywar zaczynał się gotować dodałam grzyby i makaron. Wszystko pogotowałam ok. 2-3 min.

Etykiety: , ,