Piernikowe kulki bezglutenowe


Pyszne kulki, które uratowały czekoladowy biszkopt…
Składniki:
Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki mąki bg
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
3 łyżki kakao
60 gram cukru
1/4 łyżeczki sody

1 łyżeczka przyprawy do piernika (można użyć
tej)
70 gram czekolady mlecznej
25 gram wiórek kokosowych
30 ml śmietanki kremówki
łyżka masła
opcjonalnie migdały


Przygotowanie:
Upiekłam biszkopt. Białka ubiłam z cukrem na pianę, dodałam po  jednym żółtku. W misce wymieszałam mąki z sodą i kakao, delikatnie wmieszałam je w masę jajeczną. Piekłam ok. 15 min  w piekarniku nagrzanym do 190*.
W kąpieli wodnej podgrzałam śmietankę z czekoladą. Do masy dodałam wiórki i przyprawę do piernika.
Zimny biszkopt pokruszyłam, dodałam do niego rozpuszczoną czekoladę, masło i dokładnie wymieszałam. Formowałam kulki i w środek wkładałam migdał. 
Kulki można polać czekoladą.

DSCF4611

Etykiety: , ,