Przepis znalazłam przypadkiem na stronie palce lizać. Chlebek wyglądał tak smakowicie, że postanowiłam go zrobić jako dodatek do dzisiejszego obiadu. Następnym razem dodam mniej oliwek.
Składniki:
1 1/5 szklanki mąki bg (225 gram+2 łyżki – mi ciasto wydawało się zbyt rzadkie)
1 opakowanie suszonych drożdży
szczypta cukru
5 jajek
100 ml wytrawnego wina
100 ml oliwy (ja dałam oliwę z pieprzem)
10 czarnych oliwek
10 zielonych oliwek
3-4 suszone pomidory (ja nie miałam i dałam ok 2 łyżek suszonych płatków pomidorowych)
poł czerwonej papryki
szklanka orzechów włoskich (ja nie dodałam)
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki soli
pół garści świeżych ziół (mój dodatek – dodałam pietruszkę i majeranek)
Przygotowanie:
Mąkę przesiałam do miski, dodałam drożdże, cukier, wlałam wino i oliwę. Odstawiłam na pół godziny do wyrośnięcia. W tym czasie pokroiłam oliwki, paprykę i posiekałam zioła. Do ciasta dodawałam po jednym jajku, wmieszałam warzywa i dodałam sól. Wlałam do foremki i odstawiłam do wyrośnięcia na około 45-50 min. Piekłam w temp 1900C przez godzinę.
Chlebek robiłam 2 razy – dzień po dniu. Za drugim razem zamiast ziół dodałam por pokrojony w talarki i orzechy – trochę włoskich, trochę pekan. Chlebek był jeszcze smaczniejszy. Następnym razem zamiast 5 jaj dam 4 a ilość mąki zostawię bez zmian (225 gram). Etykiety: pieczywo, warzywa
