Domowy makaron jajeczny–bezglutenowy

Wczoraj wypróbowałam nowe przystawki do miksera i zrobiłam makaron. Prawdziwy, jajeczny, przepyszny. Mój młodszy syn zjadał bez dodatków. Następnym razem porcja będzie zdecydowanie co najmniej podwójna.
Przepis zaczerpnęłam z książki “Tak lubię gotować” Thermomixa. Do składników dodałam dosłownie 2-3 łyżki gorącej wody.
Tym razem użyłam makaronowej mąki Shara, następnym razem postaram się użyć pół na pół z bg lub samej bg z Bezglutenu.


Składniki:

200 gram mąki bg (Shara) +mąka do podsypania
2 jaja
2 łyżki oliwy z oliwek

DSCF3978

Przygotowanie:

Wszystkie składniki oprócz wody włożyłam do misy TM. Wyrabiałam około 1,5 minuty obr. 3. Mniej więcej w połowie wyrabiania ciasta wlałam wodę. Ciasto zagniotłam w kulkę i odłożyłam na 15 minut.
Po tym czasie odkrawałam małe kawałki ciasta, oprószyłam je mąką i wałkowałam w maszynce do makaronu. Potem przepuściłam je przez przystawkę do tiagatelle. 
Makaron się nie kleił, nie łamał. Smakował nam dużo bardziej niż kupny.

Etykiety: , , ,