Od zawsze lubiłam jeść i gotować, dlatego kiedy poznałam mojego męża i po raz pierwszy usłyszałam o celiakii, przestraszyłam się, że będziemy musieli ograniczyć nasze kulinarne smaki. Szukałam przepisów w internecie, kupowałam książki i uczyłam się gotować na nowo. Mimo, że teraz rzadko zaglądam do tych książek, wtedy bardzo i pomogły.
- Pierwsza książka to "Moje dziecko jest na diecie. Poradnik dla alergików i osób z celiakią" Moniki Beck-Pietrzak. Wiele przepisów początkowo kończyło się klęską, ale po jakimś czasie, z pewnymi modyfikacjami było lepiej.
- Druga książka to "Dieta bezglutenowa" Carol Fenster. Z tej pozycji korzystałam najczęściej i najdłużej.
- "Dieta bezglutenowa Ewa Lange - z tej książki czerpałam pomysły, ale żadnego przepisu nie wykorzystałam.
Bardzo pomocne są strony internetowe oraz doświadczenie innych.
Etykiety: dieta bezglutenowa, książki